香喷喷的排骨焖饭，也是最下饭最可口的一道菜品了接下来我们一起来做好吃的秘制排骨焖饭
食材
1
大米 100g
2
排骨 500g
3
牛肉辣酱 三勺
4
葱姜 若干
5
糖 适量
6
冰糖 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
Step1锅中适量清水烧开，加入料酒，姜片，和葱段。放入排骨焯水后捞出沥水
2
Step2热锅入油，放入冰糖炒糖色，等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了
3
Step3倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上搪色
4
Step4调入三小勺牛肉辣酱，酱油，糖，充分炒均匀
5
Step5倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火。将排骨焖煮10分钟后，调入盐炒匀
6
倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右，待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可
7
香喷喷的排骨焖饭就出炉拉！
注意事项
水要一次家到位，中间不要添水，最好20分钟后每隔几分钟要观察一下手汁的情况，并不时翻炒几下，以免糊底
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