香菇排骨焖饭

排骨、香菇 适量

胡萝卜、大米 适量

姜、葱、蒜 适量

生抽、冰糖、蚝油 适量

盐、鸡精 适量

排骨斩成块，洗净，用清水浸泡片刻，去血水；调入盐、料酒、姜片腌制片刻；

香菇提前浸泡，切小块；胡萝卜去皮，洗净切小块；

锅里倒入油烧热，倒入排骨下锅翻炒；

放入葱姜蒜末炒香；调入生抽，几粒冰糖翻炒均匀；

放入香菇丁、胡萝卜丁下锅翻炒几下，调入蚝油、盐翻炒均匀即可起锅；

电饭锅里放入淘洗干净的大米，放入第5步的香菇排骨拌匀，加适量清水。按“煮饭”键，跳回“保温”键时，再按一次“煮饭”，再次跳回“保温”就可以吃了。