这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～
食材
1
鲜牛奶 500g
2
蛋白 三个
3
芒果 2个
4
糖 20克
方法/步骤
1
牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉
2
用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
3
倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀
4
蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
5
芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦