白萝卜是萝卜的一种，为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。在我国民间萝卜有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
食材
1
去皮白萝卜 260克
2
香菇 3个
3
食用油 适量
4
生抽 适量
5
蒜末 适量
方法/步骤
1
洗净的萝卜切0.5厘米左右厚的片。
2
取圆盘，呈圆形摆放好切好的萝卜，放上香菇，备用。
3
电蒸锅注入适量清水烧开，放入白萝卜，盖上盖，待蒸熟即可取出，留备用。
4
用油起锅，放入蒜末，爆香。
5
关火后将热油淋到白萝卜上面即可。
6
倒出适量生抽在一个小碗中，用萝卜蘸着吃。
注意事项
1
萝卜与橘子相克，同食易诱发甲状腺肿大。
2
萝卜与黄瓜同食，破坏维生素C。
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