法式洋葱汤的做法小心得

主料：白洋葱辅料：法棍面包香叶芝士 鸡汤.调料：蒜法棍面包白兰地黄油盐白胡椒粉适量法式洋葱汤是健康美味的营养汤。洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。1. 准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片。2. 锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒。3. 炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色。4. 放入蒜末炒香。5. 加入白兰地。6. 倒入鸡汤，放入香叶。7. 大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟。8. 煮好的汤倒入焗碗中。9. 放一片法棍面包。10. 将芝士放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可。法式洋葱汤的制作提示1. 洋葱最好用白洋葱，紫色洋葱辣味会比较足。2. 炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香。3. 芝士我用的是切达奶酪片，也可以用马苏里拉。4. 没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。