对于煮菜生手而言，常常把握不好火候，而做这款菜不需要注意这些，非常的简单，而且竹笋和土豆营养丰富，非常美味哦。
食材
1
竹笋干 100g
2
土豆 500g
3
葱姜蒜末 适量
4
食盐 适量
5
酱油 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
将笋干提前一天泡再清水里泡上一天后洗净捞出
2
土豆去皮洗净切成小块，竹笋撕成小条切成竹笋粒。备用
3
锅中加油，下葱姜蒜末爆香，下入土豆和竹笋块炒制一分钟，加入清水炖煮15到20分钟，加入酱油和食盐调味即可出锅。ps:做这道菜也可加入肉丁，先炒制肉丁然后下入土豆和竹笋。
注意事项
1
这道菜切得菜丁不要过大，这样不易成熟。
2
土豆选用可以蒸制的土豆，不要需用脆甜的土豆。