炒田螺是风靡全国夜市街的小吃之一，虽然肉不多但是要的就是吸吮汤汁时的那个味道！做法非常简单，自己做的更放心哦
食材
1
田螺 500g
2
青红椒 6个
3
油 适量
4
盐 适量
5
蒜 4瓣
6
姜末 3片
7
豆瓣酱 1勺
8
生抽 1勺
9
酱油 1大勺
方法/步骤
1
把田螺尾部撬除掉并洗干净
2
锅里烧开水，把田螺放进去焯2分钟
3
焯好后捞出来备用
4
锅里放适量油，油热后把豆瓣酱放进去炒出红油
5
把姜末和蒜放进去翻炒均匀
6
倒入田螺翻炒片刻
7
再倒适量的生抽、料酒
8
加适量水，水位刚好没过田螺
9
开大火煮5分钟
10
倒适量盐翻拌均匀
11
把青红椒块倒进去翻炒片刻，等汤汁快收干时即可关火
12
出锅装盘
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