这是一道非常营养又美味的“小零食”糯米丸子,由于食材颜色众多,搭配起来象五彩的糯米丸子,但做法简单,非常好吃。
工具/原料
猪肉、盐、生粉、生抽、蚝油、鸡蛋、玉米、香菇、葱、油、糯米、蒸锅
方法/步骤
1
首先我们把猪肉剁成肉末,加入盐、生粉、生抽、蚝油,敲入鸡蛋搅拌均匀。
2
甜玉米剥成颗粒洗净,香菇洗干净切碎,葱切小段装入盆中备用。
3
然后把甜玉米、香菇和葱花放入肉馅中,再加入一勺食用油搅拌均匀
4
把糯米洗干净浸泡两个小时,滤干水分。取一团肉馅,稍微抓几下把它揉圆一点,放入糯米中。
5
肉馅放入糯米中后,会自动沾上一些糯米,我们把肉馅放在糯米中滚几下,就能让糯米沾满整个小肉丸了。沾满糯米后,用手抓实一点,这样糯米沾得更牢固。
6
把沾满糯米的丸子放入蒸锅中蒸30分钟即可,我们要在蒸锅层涂些油或者贴上油纸,再放糯米丸子,这样糯米丸子就不会沾在上面了。
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将五彩糯米丸装盘食用。
注意事项
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本经验由百途门生和您们共同分享
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