茶叶如何分类，饮茶方式有何区别

绿茶，是未经发酵的，根据杀青工艺可分成炒青绿茶，烘青绿茶，晒青绿茶和蒸青绿茶。一般冲饮即可，口感清香。

黄茶，是绿茶多加了一道工序--闷黄，实现了一点点的发酵。可以分为黄牙，黄小茶和黄大茶，比较有名的蒙顶黄芽和君山银针。

白茶，的工艺叫做萎凋，通常来说就是发酵程度大于黄茶，所以感觉酸酸的，较常见的有白毫银针，白牡丹和寿眉。

青茶也就是乌龙茶，半发酵。即发酵程度均高于前者，乌龙茶香气四溢。闽北乌龙，闽南乌龙，广东乌龙和台湾乌龙等。

红茶就是全发酵茶，按照工艺分为功夫红茶和小种红茶。小种红茶中最出名的就是金骏眉了。发酵茶养胃，但是味道一般，小编不喜欢喝。

黑茶，就是发酵茶，自己发酵茶，发酵程度根据时间不同而有所差异，云南普洱和广西黑茶较为出名。

花茶，即选取花坯晾晒而成，茉莉花茶茶香四溢，但是花茶冲泡温度不宜过高，时间不宜过久。希望此文能帮到小伙伴，如果喜欢请帮小编点赞，谢谢。