在饭店吃三鲜馅饺子只会吃到菜，哪有肉和虾仁啊。所以教大家做三鲜饺子馅，自己动手可以吃到新鲜的肉，美味的大虾。
食材
1
韭菜 一斤
2
肉馅 半斤
3
虾仁 三两
4
十三香 一袋
5
葱 两颗
6
姜 一块
7
鸡精 一袋
8
香油 一瓶
9
盐 一袋
方法/步骤
1
把韭菜择了洗干净，放在控水盆里，控控水。
2
把控好的韭菜切好（小心手），把切好的韭菜放在干净的盆里，盆不要太小还要放肉、虾仁。把葱、姜切碎，把虾仁切碎（玉米粒大小就可以了）放在一边备用。
3
先把肉馅拌好。把肉馅放在另一个干净盆里把葱姜末放进去，再放一小撮十三香、适量的盐、半小撮味精、两勺香油（吃饭的勺子就行）。放好了顺时针搅拌，搅拌均匀就好。
4
把搅拌均匀的肉馅放进60毫升水，还是按顺时针搅拌没有了水就好了。
5
把搅拌好的肉馅倒进韭菜馅盆里，按顺时针搅拌均匀，再放进适量的盐（先少放，肉里已经放盐了）搅拌好三鲜馅的饺子馅就大功告成。
注意事项
1
切韭菜的时候要小心手。
2
盐要一点一点得放，别太咸了。
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