猪肉丸乌冬汤简介每次回香港，总会买两大包（8小包）日式乌冬面回苏州的。 喜欢乌冬面，主要是喜欢它的口感。乌冬面的口感介于面和米粉之间，软软的，略带弹牙的筋道，但又不像意大利面那么硬，非常可口。爱上这有嚼头、可以咬着吃的面。 家里刚好有潮汕猪肉丸和菜心，搭配一起，一碗热喷喷营养丰富的【猪肉丸乌冬汤】就出现在我的眼前啦。。。
工具/原料
1
主料
乌冬面180g
猪肉丸100g
2
配料
油适量
盐适量
菜心适量
蒜头油适量
鸡粉适量
猪骨汤适量
步骤/方法
1
食材：乌冬面、潮汕猪肉丸和菜心。
2
用清水浸泡菜心20分钟。
3
预先煲好的猪骨汤。
4
将洗净的乌冬面放入猪骨汤中。
5
盖锅盖，大火煮滚。
6
揭盖，放入菜心。
7
灼熟立即夹起。
8
放入猪肉丸，煮滚。
9
放入适量的鸡粉调味。
10
即可关火。
11
盛入碗中，撒上蒜头油，上桌后就可美美享用啦
注意事项
注意事项猪肉丸煮滚即可，不能久煮，影响口感。
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