面食就是用面粉制作成的食物、美食，世界各地均有不同种类的面食，我国的面食历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。现在可以一起去看看双色南瓜卷的做法
食材
1
面粉 230克
2
南瓜 60克
3
酵母粉 25克
4
白糖 20克
5
水 60克
方法/步骤
1
南瓜蒸熟捣成泥
2
南瓜泥过筛
3
125克面粉加入1.5克酵母，15克糖
4
加入60克约40度的暖水，边加水边用筷子搅拌，搅拌至无干粉的雪花状
5
两种揉好的面团，放入碗内盖上保鲜膜进行一次发酵
6
发至2倍大，用手指戳一个洞，洞不会马上收缩，洞边沿的面粉不会塌陷就可以啦
7
取出面团挤压排气，割开面团中间没有空洞就可以
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南瓜面团一样的处理方法
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排好气的面团静置10分钟
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白色面团用擀面棍把面团擀成约0.2cm厚度的薄片
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南瓜面团一样的擀成薄片
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白面皮在下黄面皮上把两张面皮重叠起来，在两张面皮之间抹点水使面皮更紧密的黏在一起
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用擀面棍在上面擀一下，是两张面皮贴服
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把面皮卷起来成条状
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用刀把面条切成若干等份
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做好的馒头卷生坯放入铺有防黏纸的蒸笼，上盖上盖子进行醒发20分钟
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醒发好的馒头卷冷水上锅，烧开后烧15分钟就熟了。蒸好不要马上揭开，最少要等5分钟，防止热涨冷缩，馒头会缩回去变得好难看。
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