野菠菜,中药名。为蓼科植物长刺酸模Rumex trisetifer Stokes的根或全草。
工具/原料
1
知识储备
2
深度思考
方法/步骤
1
野菠菜是能够吃的,含有丰富的维生素以及丰富的叶绿素,但是像肠胃功能不全,或者经常出现腹泻的人不宜食用菠菜,会严重危害到他们的肠胃健康。
2
菠菜不宜和黄瓜搭配在一起吃,因黄瓜中含有一定数量的维生素c,而菠菜中含有的一些成分,在遇到维生素c以后会产生不良反应,容易让维生素c失去活性,会影响身体对维生素的吸收。
3
菠菜和韭菜也不宜搭配一起食用,因菠菜和韭菜对人类肠道都有一定刺激作用,容易造成滑肠引发腹泻的症状,那些体质寒凉的人在把他们搭配在一起食用以后还容易出现腹痛,会让体寒症状明显加重。
4
菠菜和豆腐也不宜一起搭配食用,因豆腐中含有丰富的微量元素钙,而菠菜中却含有大量的草酸,两种物质相遇后会造成钙流失,且会形成人体不能吸收的草酸钙,时间长了以后会诱发结石,影响到身体健康。
5
还需要注意的是野菠菜在清洗的时候一定要清洗干净,同时在炒菜时,不要炒的太久,以免将有些营养物质破坏。
注意事项
野菠菜是自然界中常见的野生草本植物,它的叶子可以当蔬菜食用,干则可以入药,具有出色的保健作用。
上一篇:怎样做野荠菜蛋花汤?
下一篇:清淡的蒜蓉蔊菜