干煸豆角一道非常好吃的下酒菜，也一种好吃的小凉菜，再饭店的小凉菜中经常能看到，喜欢的朋友学着做一下吧。
食材
1
长豆角 1斤
2
干辣椒 适量
3
葱、蒜 少许
4
辣椒粉 少许
5
孜然粉 少许
6
花椒、麻椒 少许
7
生抽 少许
8
鸡精 少许
9
盐 少许
方法/步骤
1
把豆角洗净切段晾干，油温五六成下锅炸。
2
然后小火炸干炸熟捞出备用。
3
锅留少许底油放葱蒜片、花椒、麻椒、干辣椒小火炒香，再下入豆角翻炒。
4
再加少许的盐、生抽、鸡精炒匀，然后出锅之前加少许的辣椒粉和孜然粉即可。
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