这个西红柿胸肉是我的家常菜。每次我做这道菜，我丈夫都像个孩子一样兴奋。
食材
1
牛腩 500克
2
土豆 2个
3
西红柿 2个
4
玉米 1根（可不用）
5
番茄酱 2勺
6
生姜 4片
7
小葱 2根
8
八角 1个
9
桂皮 1片
10
香叶 1片
11
冰糖 1颗
12
料酒 2勺
13
生抽 15g
14
老抽 5g
方法/步骤
1
牛腩，加入生姜、料酒和水，洗净
2
把西红柿的十字花切掉，用牛肉水烫一下。把皮撕下来切成丁。.
3
香料：准备香叶，桂皮，八角，冰糖，干辣椒（用新鲜的朝天椒更好）???香料是卤煮的灵魂，少用一些可以去腥增香，但用的多就适得其反了哦
4
配料准备好后，在汤锅中加入10克油，将番茄丁炒熟，加入2汤匙番茄酱、1颗冰糖、少许水，同时用铲子炒碎，炒成番茄酱状。
5
西红柿全部炒碎后，放入牛肉，土豆，玉米，准备好的香料，15g生抽，5g老抽（调色），5g耗油，5g料酒，小葱段。大火烧开后，中火炖煮1h。???玉米是可以不用的，因为我非常喜欢吃玉米，所以我放了一根下去。
6
两个人的午餐结束了！
7
土豆已经变成土豆泥了，加上牛肉汤，真的很好吃！当然，如果你喜欢全土豆，你可以在半小时内把它们放下
8
如果嫌炖1h太久的话，可以试试海底捞提供的小妙招，现在不是菠萝的季节，我还没有尝试过，但据说20mins就可以炖好哦！高压锅也是可以的。
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