寿喜锅是一种菜品。一种牛肉火锅，在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。
食材
1
肥牛 400克
2
胡萝卜 半根
3
香菇 4朵
4
金针菇 1把
5
大葱 1根
6
娃娃菜 1颗
7
黄油 一小块
方法/步骤
1
葱白切段，香菇和胡萝卜切花刀
2
金针菇和海鲜菇洗净
3
材料备齐后，将100ml寿喜汁和80ml味淋混合备用，有些做法是要加白糖，但是我觉得寿喜汁和味淋的甜味已经足够了就没加
4
砂锅中加入一小块黄油（因为家里没有牛油了），均匀涂抹在砂锅底部
5
按照自己喜好陆续摆入备好的蔬菜，加盖中小火焖3分钟，至蔬菜有些出水
6
将砂锅放在酒精炉上，加入调好的酱汁，再加盖发火煮开，中小火焖5分钟
注意事项
1
黄油可以用牛油代替
2
小火焖炖，至蔬菜出水时再加入酱汁
3
加入过程中，火候一定要适宜，火候过大或者过小都会影响味道。
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