之前逛街在外面吃的肉蟹煲 挺好吃的 ，特别喜欢吃里面的鸡爪，所以就自己回来做做试试，味道很不错，分享一下，第一次分享不知还清楚否。
食材
1
猪排骨 500g
2
玉米 250g
3
鸡爪 500g
4
杏鲍菇 100g
5
蔬菜随意添加 100g
6
食用油 50g
7
食盐，葱花，冰糖 适中
8
八角，花椒，香叶，姜，干辣椒 酌情
9
酱油，老抽、 2汤勺
10
黄豆酱，白醋，味精 少许
方法/步骤
1
蔬菜杏鲍菇洗净备用、排骨切小段，鸡爪切开，下冷水锅，加热去血水，等水开至3~4分钟捞出备用
2
玉米切小段备用
3
干净的锅备好，热油，放入冰糖，将去好血水的排骨和鸡爪，放入锅中翻炒2~3分钟、待冰糖融化，放入八角，花椒，香叶，姜片，2勺酱油、2勺老抽翻炒2分钟
4
添水刚好没过食材，放入玉米，加少许盐，一勺黄豆酱，滴少许白醋，放点干辣椒也不错（按口味添加）大火炖40~50分钟
5
肉差不多炖熟时、放入杏鲍菇，转小火纯5分钟，在放入蔬菜（2分钟即可出锅）。
6
美味欣赏
注意事项
菜类可随意选放，口味偏重者，按自己口味酌情添加