一直都觉得牛肉和番茄的味道特别搭。鲜美，开胃。
食材
1
牛肉 250克
2
番茄 2个
3
番茄沙司 2茶匙
4
白糖 3克
5
葱花儿 1小颗
6
姜丝 3片
7
淀粉 2茶匙
8
蛋清 1个
步骤/方法
1
牛肉洗干净后，沥干水（一般喜欢用厨房纸吸一下水），切片；然后加入2茶匙淀粉、蛋清、姜丝、一小茶匙盐，拌肉，静置。番茄切小块状，葱花只是伴碟，不需太讲究。
2
热锅下油，煎牛肉。摊平后，静置1分钟左右，稍微翻面，关火，起碟备用。（牛肉很容易炒过火，老了的口感不太好）
3
炒蕃茄，前期稍微加些水煮软，将部分番茄压碎，保持一定的酱汁，加入2茶匙番茄沙司，继续翻炒均匀，加一点儿糖，试味。
4
加入牛肉翻炒，尽可能地让牛肉都沾上番茄
5
牛肉完全变色了就好，起锅。（成品图没拍好，一不小心，葱段就抢镜了-_-）
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