周一晚上朋友送了10只螃蟹，5公5母，拿回去竟然没打开看看就放在厨房里两天，周三晚上打开一看死了7只，主要原因可能是因为肚子朝上没有翻过来。赶紧把活着的3只拿出来弄了个盆子浇了点水，到周日的时候再看还是异常凶猛啊，几次差点用大钳子夹到我的手。
食材
1
螃蟹 若干只
2
姜片 适量
3
姜汁 适量
方法/步骤
1
切适量姜片，可以稍微大一点的块。
2
在蒸锅里面加入适量水（多加一些水，因为蒸螃蟹要蒸很长时间，蒸的过程如果水干了没有发现就麻烦了），放入姜片。
3
将螃蟹洗干净，用小硬刷子刷干净里面的脏东西。
4
用细线捆住螃蟹的脚，放入蒸屉。
5
蒸15-20分钟即可，时间久一点也没关系，必须等到螃蟹壳都变成红色才好，见过不少朋友蒸螃蟹开吃的时候螃蟹壳还发青呢，那是不对的。
6
切适量姜末，也可以提前将姜末切好放在冰箱里冷冻一晚上更好。
7
这样就可以了，开吃吧。吃的过程中注意螃蟹的几个部位是不能吃的，蟹心、蟹肠、蟹胃和蟹腮。
注意事项
1
死螃蟹是有毒的，绝对绝对不能吃。
2
螃蟹不能和一些食物搭配吃，梨、茄子、冷食、冷饮、石榴、香瓜、地瓜、南瓜、大枣、蜂蜜、泥鳅、花生……
3
肠胃不好的人少吃螃蟹；冠心病、高血压、高血脂的人不能吃螃蟹。
上一篇：怎样在家清蒸文蛤
下一篇：最佳食螃蟹季节：清蒸螃蟹