加入《美食*人生》圈还是09年的时候，主要是圈里的成员们太活跃了，想不知道《美食*人生》都困难哈。还有啊，最早被京红姐姐加精，以为圈主是位男性同胞，呵呵，后来进入了京红姐姐的博客，多多少少有了了解，从此开始敬仰京红姐。今天“美食人生”三岁了，新浪各美食圈子有好多，但到现在依旧还活跃的圈子为数不多了，真的很难得。真心祝福《美食*人生》生日快乐，四岁、五岁…每一年的生日，也都快快乐乐的。
工具/原料
分蛋海绵：鸡蛋3个、细砂糖80克、低筋面粉100克、开心果碎适量、椰蓉适量。
裹馅：淡奶油200ml左右、炼乳适量。
方法/步骤
1
1图，将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖，打至湿性偏干发泡。
2
2-3图，加入打散的蛋黄，用打蛋器打匀。
3
4-7图，分2次筛入低粉，每次都用橡皮刮刀拌匀。
4
8-10图，装入裱花嘴的裱花袋中，斜向挤入铺好油纸的烤盘中。表面撒适量开心果碎和椰蓉。
5
11-12图，放入185度预热的烤箱中，烘烤10分钟左右。
6
13-15图，将烤好的海绵蛋糕翻面，去掉油纸。
7
16图，淡奶油+炼乳打至7分或8分发。
8
17-18图，海绵蛋糕底部朝上放在油纸上，均匀的涂上打发好的奶油卷起，用油纸包紧后放入冰箱冷藏1个小时即可取出切块。
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