我最喜欢喝鱼头豆腐汤了，因为鱼头的脂肪含量少，蛋白质含量高，而豆腐含有丰富的维生素D，跟鱼头一起熬煮，吸收钙含量的效果，远远高于单独食用。然后做鱼汤的时候，很多都会有腥味，那么怎么做才能没有腥味呢，接下来我来教大家怎么做。
食材
1
鱼头 一个
2
豆腐 300g
3
生姜 几片
4
大蒜 4瓣
5
香葱 两根
6
料酒 一勺
方法/步骤
1
首先要把鱼的内脏处理干净，鱼内膜是导致鱼汤腥的源头。
3
煮鱼汤放入姜片和料酒，可以去除鱼腥味。
4
姜切成薄片，蒜用刀侧拍破，葱切断；
5
把一块豆腐切成6小块；
6
开火，锅里放适量油烧热，倒入蒜和姜片，炒香；放鱼头，开煎！两面都要煎，煎至微微泛黄就可以了，火要小一些，不然鱼容易焦锅；倒开水和豆腐，水的分量要刚好没过鱼头，倒入葱白、料酒、生抽，大火烧开后转中火，大约煮15分钟即可。
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