宝宝非常想吃我们吃的各种美食,大人吃的饼干蛋糕宝宝又不能吃,可以给他做这个…很香的蛋奶味儿,淡淡的甜味,宝宝非常喜欢吃哦!
食材
1
鸡蛋 1个
2
核桃油(无味的食用油都可) 8克
3
婴儿配方奶粉 17克
4
水 8克
方法/步骤
1
蛋清蛋黄分离,装蛋清的碗需要无水无油,以免影响打发!
2
蛋黄里放入食用油、奶粉、水,混合均匀,最好还是不要搅,z字型拌比较好!
3
蛋清打发,用1/3打发的蛋清加入蛋黄碗里翻拌均匀,然后将蛋黄碗里内容全部倒入蛋清里继续翻拌均匀,注意不要搅啊,要拌,像炒菜那样翻拌 以免消泡。
4
翻拌成均匀的糊
5
模具涂油倒入蛋糊,我没有小的蛋糕模具,六连模一个鸡蛋正好做三个,如果有小蛋糕的模具效果会更好。
6
烤箱预热后上下100度大概烤30-40分钟!
7
烤好后拿出来凉以后会有的塌一点,但是里面还是比较蓬松的。
8
蓬松蛋奶香,味道不错,宝宝非常喜欢吃!
注意事项
蛋清打发时,用1/3打发的蛋清加入蛋黄碗里翻拌均匀,然后将蛋黄碗里内容全部倒入蛋清里继续翻拌均匀,注意不要搅啊,要拌,像炒菜那样翻拌 以免消泡。
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