食材
1
配方一： 适量
2
熟米饭(可不加) 1/4碗
3
水 约380克
4
油 少许
5
大米 300克
6
配方二： 适量
7
大米 300克
8
糯米 30克
9
水 390克
10
油 少许
方法/步骤
1
大米洗净浸泡3小时。
2
用破壁机打成细米糊（约1厘米的水通过表面）。
3
在煮熟的米饭中加入一些打好的米糊，压散后倒入破壁机，打成细米糊（不筛分）。将所有米糊搅拌均匀，总量约为700克（加入熟米饭，以防揉搓时开裂，否则总量约为650克）。
5
取出饭团（立即盖上锅盖）放在抹了油的砧板上。如果不热，在手上抹些油，迅速搓面团（注意不要烫伤）。如果破裂或干燥，加入少许油揉匀，分成几个部分，剩下一部分（放回锅内，盖上锅盖）在呈圆柱形后轻轻按压。我通常用刮刀把它按一下，然后重复操作，直到一切都好为止。
6
全部整好形后，放入蒸笼开水上锅中小火蒸18分钟(时间主要看粉利的大小来定)，注意不要太大火啦，要不会容易裂开。
7
把蒸好的粉利取出，晾至表面干爽(呵呵，成品有点少，是因为我家宝宝要吃卷粉，我取了140g米浆加了点水蒸了两根肉卷粉给她吃????，结果她全部消灭掉啦)。
8
间隔装入保鲜袋，放入冰箱保存或用水浸泡，记住要勤换水哦！吃时切片炒或煮都可以(当然一出锅就蘸酱吃也很带劲哦，带有浓浓的米香味，软香可口????)。
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