我家北方人，口味比较重，不太喜欢吃没有颜色的汤汁。尤其是猪脚类的味道较重的东西。必需要用酱油调色，看着才舒服。。。。 猪脚炖黄豆是一道食补汤品，主要食材是黄豆和猪脚，主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜。
食材
1
猪蹄 1
2
黄豆 1
3
葱姜 1
4
八角 1
5
桂皮 1
6
香叶 1
7
辣椒 1
8
料酒 1
方法/步骤
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1 准备好所用食材。2 将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水。3 黄豆提前浸泡半天。4 准备好香料。5 葱切段，姜切片。6 冷水入锅，放入洗净的猪脚。
3
11 再加入水没过猪脚，大火烧开。12 转小火，盖上锅盖，炖至40分钟。13 加入盐和泡发的黄豆继续炖制。14 炖制40分钟即可。
注意事项
加入黄豆后要小火慢慢煨，直到猪蹄软烂。中途可以加些开水。不要添加凉水哟。。。
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