如何做出营养好的的粥：香葱鸡粒粥的做法推荐

大米 150克

鸡胸肉 100克

水发冬菇 25克

香葱 10克

精盐、味精、淀粉 各少许

鸡粉 一小匙

胡椒粉、香油 适量

大米用清水淘洗干净，再放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干

水发冬菇去蒂，洗净，切成小丁，香葱折洗干净，改刀切成碎粒

鸡胸肉剔去筋膜、洗净，擦净表面水分， 先切成细长条，再切成黄豆大小的粒，加入少许精盐、味精、淀粉腌制15分钟。

锅置火上，加入清水烧沸，放入鸡肉粒焯一下，捞出用冷水过凉，沥干水分。

净锅置火上，先加入适量热水，再放入浸泡好的大米，用旺火烧沸。

改用小火煮约40分钟至大米熟软，再放八鸡肉粒、冬菇丁煮匀。

加入精盐、鸡粉、胡椒粉、香油搅拌均匀调好口味，再用小火煮约10分钟，出锅倒入碗中，撒入香葱碎末即可。