简单美味的梅菜五花肉，有它可以多吃两大碗米饭。
食材
1
五花肉 1块
2
梅菜 适量
3
姜 适量
4
料酒 适量
方法/步骤
1
五花肉冷水下锅，加2勺料酒，适量姜片，煮半小时。
2
2勺生抽加2勺老抽加1勺料酒加2小勺白糖和适量十三香，搅成调味汁。
3
在五花肉表面均匀刷上调味汁。
4
锅中烧油，五花肉肉皮朝下放入，迅速盖上锅盖。
5
将肉皮炸至棕红色后捞出，切片。
6
将五花肉铺在碗里，放入泡好的梅干菜，浇上剩余调味汁，放入蒸锅。
7
蒸至软烂，拿出在碗上面倒扣一个盘子，翻转过来即可。
注意事项
炸五花肉会溅油，记得迅速盖上锅盖哦。