在外面吃羊排真心好吃，印象最深的一次是那年暑假哥哥请我吃的回民孜然羊排。今天和大家分享的是我自己做的孜然羊排。
食材
1
羊排 200克
2
孜然粒 四十个
3
孜然粉 半汤匙
4
盐 1汤匙
5
姜片 6片
6
葱 1根
7
料酒 1汤匙
8
花生油 适量
方法/步骤
1
首先准备好羊排，一般量少点做出来好吃。我是从冰箱拿出来的，需要解冻。锅内水开锅，将羊排加入葱段、姜片、盐腌制半小时后放进去。
2
用勺子不断的将白沫撇出去。
3
羊排飘上来后用漏勺盛出来控水备用。
4
锅内放入适量的花生油将羊排放进去。
5
加入孜然粉和孜然粒后快速翻炒。最后加入一点料酒后出锅即可。
6
这个是出锅后的羊排，吃起来还不错。
注意事项
羊排一定要过水焯，不然炒不熟。
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