本文介绍日本料理蛋包饭的烹饪煮饭，吃货们必备噢
食材
1
番茄 1个
2
鸡肉碎 约1两
3
胡萝卜 1根
4
蘑菇 小量
5
米粉 适量
6
鸡蛋 1个
7
黄油 小块
8
洋葱 小量
9
青椒 小量
10
蒜 小量
方法/步骤
1
取番茄一个榨汁，带皮或者不带皮均可，图中所示为手动榨汁机，在超市有购可以手磨榨汁，榨汁完成加入番茄汁置于锅中加热搅拌。
2
胡萝卜切丝并切成丁块状处理，一般先如图切块，切片，切丝再切块处理
3
加入黄油在平底锅内小煎片刻，倒入植物油温热后倒入已备好的鸡丁闷炒片刻，待鸡肉发白即可
4
正式倒入主料并加入小量食盐翻炒，待半分熟后加入胡椒粉，随后加入小块状的青椒
5
先后加入刚调好的番茄酱，蒜泥，酱油，喜辣的朋友也可以加入辣椒油，综合搅拌充分让味道相溶
6
加入隔夜米饭或冷藏备用米饭，均匀散开并搅拌，煤气加大并翻炒
7
鸡蛋搅拌蛋清蛋黄混合后加入牛奶，热锅并加入黄油后再均匀浇入蛋汁
8
把刚炒的饭盖在蛋饼上面，把米饭往蛋饼中间聚拢，取饼团置于碟中
9
裹好米饭，加入刚剩余的小量番茄汁即可上锅，全程蛋包饭完成
注意事项
不粘的平底锅比较容易掌控，建议使用
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