菠菜鸡蛋饼的做法图解简单易学，快来一起分享吧。
工具/原料
1
主料： 菠菜150g 面粉50g
2
辅料： 鸡蛋一个
3
调料： 油 盐 胡椒粉
步骤/方法
1
准备好菠菜、鸡蛋和面粉。
2
菠菜洗净去掉根部，放入沸水中焯烫一下捞出过凉。
3
菠菜挤干水分，剁碎备用。
4
将鸡蛋打入碗中，搅打成均匀的蛋液。
5
慢慢的加入面粉，一边加一边搅拌均匀。
6
加入剁碎的菠菜，加适量盐，少量胡椒粉搅拌均匀。
7
将锅烧热，放入少量花生油，倒入调好的蛋糊，小火慢慢煎。
8
将一面煎好以后翻另一面煎熟。
9
出锅后将蛋饼卷成圆卷，切段,装盘即可食用。