之前红极一时的香浓炼乳面包，面包香浓柔软，很多人还是怀恋，今天就教大家做日式香浓炼乳面包！
食材
1
高筋面粉 200g
2
细砂糖 20g
3
牛奶 135g
4
炼乳 15g
5
黄油 20g
6
耐高糖酵母 3g
7
炼乳（表面） 15g
8
盐 2g
9
黄油（表面） 15g
10
蔓越莓干 适量
11
朗姆酒 适量
12
防潮糖粉 少许
方法/步骤
1
准备好全部的食材。
2
除黄油外，所有的材料放入面包机桶内，设置程序。
3
取出面团切成小块，同时把软化好的黄油=放入面包桶内，然后再放回面包机，再次设置一个程序。
4
揉好的面团，取一小块用手指撑开。
5
打好的面团表面光滑油亮，从面包机取出后简单收拢两下成团即可。
6
把光滑的面团放入盆内盖上保鲜膜，等着发酵至面团两倍大。
7
把黄油和炼乳放在一个小碗内，隔热水融化搅拌成炼乳酱。
8
蔓越莓干用酒泡软。
9
泡软的蔓越莓干用厨房纸吸干水分。
10
用一根手指沾上少许面粉插入面团，不塌陷不回缩的即发酵完成。
11
面团取出轻压排气，然后松弛10分钟。
12
把面团擀成长方形。
13
切成四等份，四个长条。
14
每条都涂抹上炼乳酱。（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）
15
叠罗汉那样，把它们叠起来。
16
再切成8小份。
17
将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。
18
在表面刷上一点点炼乳酱，然后保鲜膜密封进行二次发酵。
19
发酵至两倍大后，把余下的炼乳酱全部涂抹在表面，然后撒上蔓越莓干。
20
烤箱上火170度下火180度预热好，把模具放入中下层，20-25分钟左右。
21
烤好后取出，稍微凉一下脱模，凉透了保鲜袋密封保存即可，吃之前在表面撒一层薄薄的防潮糖粉，给我们的炼乳面包提高一下颜值，吃起来也很不错哟。
22
直接撕着吃。
注意事项
.表面不是一定要用蔓越莓干，也可以换成葡萄干、花生碎、杏仁片。