鳝鱼炒饭，教你怎么做
食材
1
黄鳝 300克
2
鸡蛋 2只
3
米饭 大概4碗米饭量
4
胡萝卜 2/3根
5
生抽 1勺
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
鳝鱼去骨切小块，鳝鱼骨头切大一点，胡萝卜擦丝
2
花生油烧热后放姜片蒜瓣炸香，倒入鳝鱼翻炒，稍微变色加盐继续翻炒，倒入胡萝卜丝继续翻炒
3
大概两分钟左右，中间打两个鸡蛋，慢慢翻鸡蛋至成熟粒
4
鸡蛋变成蛋粒后，混合均匀
5
倒入米饭，用最小火慢慢压散米饭，慢慢翻炒，压好后加入生抽
6
加葱花和胡椒粉，翻炒均匀
7
大功告成，鲜美的鳝鱼炒饭出锅了，超级好吃，两个孩子吃了满满一大碗