年前我做了火爆于网络、大街小巷的蜂窝煤球蛋糕，今天我再用黑米做了煤球黑米糕，虽然形状相同，口感没有蛋糕这么细腻，但是吃起来非常有嚼劲，加入炼乳还有淡淡的奶香，好吃极啦！
食材
1
黑米 500克
2
炼乳 2勺
3
白糖 适量
4
清水 适量
步骤/方法
1
在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯；
2
将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子；
3
盖上锅盖，加压 ，上气候转小火煮8分钟，就好啦！
4
关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳！
5
在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀；
6
再把黑米装入准备好的慕斯模具中，用勺子压实；
7
用奶茶粗吸管戳出蜂窝煤孔洞，脱模即可食用；
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