详细教你做桂花年糕

糯米粉 600g

粘米粉 400g

玉米油 4大勺

热开水 650ml

冷开水 250ml

糖桂花（自制） 适量

将糯米粉和糯米粉混合，加入4汤匙玉米油，然后倒入开水搅拌成絮状，再加入少量冷开水揉成团。

面团在砧板上打揉多次。如果面团又干又硬，用手蘸些凉开水继续揉，直到面团变软。然后将其分为几种剂型，取其中一种，用桂花包好，揉成面团。

将面团搓成长条，切成段，其他剂子揉成团，也搓成长条切段，就是原味的年糕了。

在蒸层刷油，在米糕上打码，蒸上煤气，盖上蒸层，盖上盖子，中火蒸15分钟。

蒸好的米糕冷却后，放进冷冻箱。下一个是桂花年糕。然后用一层保鲜膜将它们分开。原来的年糕放在上面，然后盖上盖子放进冰箱。

想吃的时候，拿出几根放入水中稍微解冻切片，随意炒,煎,煮都可以。