黑芝麻用做面包、汤圆和面食的馅料是常见的，下面介绍一款黑芝麻馅料的做法，在家可以给老人、孩子做各种花样用，简单，易学。
食材
1
熟黑芝麻 100g
2
白砂糖 30g
3
黄油 30g
4
炼乳 10g
方法/步骤
1
准备100g黑芝麻，用炒熟的。另外30g白砂糖，30g黄油，12g炼乳，没有炼乳的可以不用，黄油量增加10g。
2
锅中加热水，把黄油放盆里，隔水加热融化，完全融化后拿出来。也可以放瓷碗里用微波炉解冻功能融化，但要掌握微波炉的时间。
3
黑芝麻和白砂糖放料理机中，打细。料理机容量小的话可以分两次打，黑芝麻在搅打过程中会出油沾在料理机内壁上，可以中途拿下来稍微晃动一下，以搅打均匀。
4
搅打好的黑芝麻放盛黄油的盆中，加上炼乳，搅拌均匀。
5
搅好的黑芝麻馅，戴一次性手套，把馅料团成小球，可以用来包汤圆，做面食。如果想用来烘焙，可以不用团成球，直接抹在面皮上，做黑芝麻面包，吐司等。加了炼乳的黑芝麻馅料有奶香味，香甜软糯，甜度适宜。
注意事项
1
没有炼乳的可以增加10g糖量。
2
这款馅料甜度适宜，但血糖高的最好少吃。
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