发红了的甘蔗就是变质的甘蔗，是存了一定很长时间的，在它储存的过程当中，由于存储不当就会发生霉变的现象。不过不用担心，只要在购买的时候注意以下几点，就不用担心买到变质的甘蔗了。
方法/步骤
1
甘蔗表皮缺乏光泽，削皮后甘蔗的断面呈淡黄、浅灰或棕褐色的不能买。
2
咬断后，甘蔗的断面上有白色绒毛状菌丝，或是红色丝状物的不能买。
3
削皮后的甘蔗，闻起来有霉味，吃起来味道发酸或者有酒精味的甘蔗不能买。
4
吃了变质的甘蔗，轻则会造成像呕吐、头晕这些现象；重则会对于我们的身体产生比如说像抽搐、会导致神志不清甚至严重的导致死亡。这些鲜美多汁的甘蔗一旦变成红色，就会成为夺命杀手。
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