鲩鱼，当我头痛小妞放学回来要吃什么菜的时候，这鱼就是我的首选了。因为有简简单单的蒸、卤她都喜欢吃，今天就来个红烧的。
食材
1
鲩鱼 500克
2
香叶 适量
3
桂皮 适量
4
八角 适量
5
酱油 适量
6
葱 适量
7
盐 适量
8
花生油 适量
9
米酒 适量
10
姜 适量
11
蒜 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
鲩鱼洗干净，切小块。
3
加少许盐腌制10分钟。
4
下油锅，把鱼煎至微金黄色。
5
把香叶、桂皮、姜、蒜一同烧。
6
放进酱油、糖，进行调味。
7
加少许米酒调味，再加少许水盖上锅盖上烧至熟即可。
8
上碟前加上少许葱，那就更香了。
注意事项
鱼用盐腌制一下，煎的时候鱼肉不会散。