腊肉？一个让人想想就直流口水的词语，不能提啊！【舌尖上的中国2】不得不说很给力啊！口水的后面更多是泪水。乡愁，家乡的味道。好吧，废话不多说，开始我们今天的美食之旅。腊肉土豆片作为川菜中的又一道腊肉美食。看看怎么做吧，我相信你也可以做得非常美味，做一道给你的家人一起享受吧
食材
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土豆 2个
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四川腊肉 200克
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蒜瓣 2块
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青椒 1个
方法/步骤
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四川腊肉洗净后上蒸锅20分钟，取出切片备用。
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土豆削皮切片，再 用凉水冲洗两遍，目的去淀粉，备用。
3
蒜瓣切片，青椒切丝，备用。
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起锅倒油，放入蒜瓣片直香，加入腊肉翻炒半分钟，出油后加入土豆丝继续翻炒，直到土豆丝变黄变金黄色，下青椒丝。
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起锅装碗，开吃咯！
注意事项
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由于腊肉本身较咸，所以一定要注意放盐。
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