此生不能错过的美味
食材
1
鸡腿 5只
2
杭椒 5个
3
小米辣 5个
4
料酒 2勺
5
白砂糖 10克
6
酱油 4勺
方法/步骤
1
清洗鸡肉
2
鸡肉切丁
3
鸡肉丁放入盘中，放入一个鸡蛋清，两勺料酒，两勺生抽，适量白胡椒粉，用手抓匀，腌制半小时
4
将5个杭椒，5个小米辣切成圈，8块姜片切丝，6瓣蒜切片，放入盘中备用
5
将油倒入平底锅中，油将锅底铺平即可，油热下鸡肉，将鸡肉翻炒至金黄，约六成熟后捞出备用
6
往锅中加入适量油，油热后，依次倒入姜、蒜、辣椒爆炒约两分钟，其间加入一勺盐，爆出香味
7
将煎好的鸡肉倒入锅中翻炒3~5分钟，其间加入一勺白砂糖，两勺生抽，翻炒入味即可出锅
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