在中国饮食历史上中，酱豆角曾经是使用量极大的昔制品，尤其是在生活简陋的古代社会和近代社会，酱豆角充当着重要副食的角色，在维系中华民族的日常生活和情感交融方面发挥了纽带作用。围绕着酱豆角而生成的酱豆角文化，在中华民族饮食历史中烙下了深深的印记。浓浓一个“酱” 字，代表了中华民族的佐味方式。
食材
1
豆角 适量
2
花椒 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
白糖 适量
6
盐 适量
7
老抽 适量
8
大酱 适量
方法/步骤
1
所有食材过油
2
爆香花椒大料，葱花，姜丝，可以放点猪肉更香
3
过油的豇豆麻椒等倒入锅中，放老抽，大酱，白糖，咸盐（不喜欢颜色深，放生抽也好）
4
.翻炒几下可以出锅了，喜欢软面的可以加水炖一下
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