玛德琳可爱的造型深受小朋友的喜爱，趁热吃和放凉后回油的口感都别具风味。制作步骤简单、方便快捷，零失败的小点心很适合烘焙新手。
食材
1
低筋面粉 100克
2
牛奶 25克
3
全蛋液 85克
4
无盐黄油 100克
5
盐 1克
6
可可粉 10克
7
细砂糖 70克
8
泡打粉 3克
步骤/方法
1
准备材料。将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛，黄油软化。
2
鸡蛋打散，蛋液中加入牛奶、糖、盐。
4
加入过筛后的面粉。
5
搅拌均匀。
6
加入软化的黄油。
7
搅拌均匀成为细腻的蛋糕糊，将面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏1小时。
8
将蛋糕糊挤入玛德琳模具中。
9
烤箱180度预热，放入中层烤约8分钟左右，直至蛋糕完全膨胀即可。
10
烤好的蛋糕立即脱模。
11
成品图。
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