饮食宜清淡----素拌年糕

我们要拥有健康，活出好心情，应该养成健康的饮食习惯。许多疾病都与饮食习惯有关，特别是“口味重”的人易患高血压、冠心病等。为了健康，每次吃东西时要记住一点，那就是淡些，再淡些。要尽量品尝食物的原汁原味，而不是一成不变的调料味道。   “饮食宜清淡是古训”，历代的养生专家都在积极倡导“清淡”，我起初混淆了概念，只把它理解为“素”，与大鱼大肉无关，现在看来，这种理解未免有失偏颇。如今对清淡的定义为，以“素”为主，荤素搭配，可见“清淡”并不排斥荤。从营养学角度出发，在把握平衡膳食的前提下只是少吃咸、少吃油腻的食物，若相反，就会减弱胃肠的功能。大家有没有觉察，尤其在晚上，若吃下咸味很重的食物，就会引起口干、口渴，补充水分后，第二天早上起床会发现脸和眼睛明显浮肿，看来我们的肾脏产生了沉重的代谢负担。   推荐一款素拌年糕，足够清淡，年糕自有的米香伴着水萝卜的清香。再加上白葡萄酒和香油的缠绕，会让很注重保持身材的女性朋友喜欢，我想，男人一定会拒绝，因为他们有肉才欢啊。据说这样的清淡食物有利于爽身利口，而且比较容易消化吸收，还能起到对情绪的镇静作用，利于注意力集中。   我在每周四、周五都会以清淡食物为主，每到这两日，都要安于布衣蔬食、宁静寡欲的生活，因为周末大多数时间和家人聚在一起，母亲精心安排的饭食免不了要让我营养过剩，所以，这两日的饮食就要微做调整，清淡为好。   清淡可以引导出健康的生活形态，我们要坚持，乐而常为。