口蘑肉厚，改了花刀，更方便入味，炒制过程中，完全吸收了酱汁，吃起来有肉感，但又不会腻，汤汁鲜美，用来拌饭在合适不过！
食材
1
口蘑 13朵
2
生抽、蚝油、盐、胡椒粉 适量
3
水、葱、小米辣 适量
方法/步骤
1
口蘑洗净，打上花刀，
2
料汁:生抽+蚝油+盐+胡椒粉+水，
3
不粘锅少许橄榄油，爆香蒜末，
4
放入口蘑煎制一面，
5
反过来在煎制另一面，
6
倒入料汁，大火烧开煮几分钟，
7
勤翻面多煮一会入味，
8
转小火，闷煮几分钟，
9
大火收汁，撒葱绿、辣椒圈装饰。
注意事项
注意食材新鲜
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