听说把水果泡在盐水里,能够起到杀菌消毒的作用。比如刚刚削好的苹果,放在空气中很容易就氧化了,变黄变黑,那泡在盐水里能够阻止变黄变黑吗?
工具/原料
水果,盐水
方法/步骤
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这个说法是正确的。其实,要想让苹果减慢变黄变黑的速度,只要隔绝苹果与氧气接触,泡在凉开水里就足够了。
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如果想要更加减缓苹果变黄变黑的速度。浓度越高的盐水,能够达到的效果越好。
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用盐水泡水果,有个更大的弊端就是,泡太久的话容易改变水果原本的口味,影响口感。所以建议尽早食用完毕,或者放在盐水中泡一小会,吃的时候再用凉开水冲洗一下就可以了。
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有没有更好的方法来处理这种情况呢?当然有,用柠檬水或者是添加了维生素C的水来泡水果,抗氧化的效果更佳。而且还不影响水果原本的味道,可谓是一举两得。
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综上所述,这种方法也适用于其他已经削开或者切开的水果。
注意事项
水果削皮切开的话,尽早食用是最好的法子了
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