简单的介绍一下白菜鸡汤的做法
食材
1
三黄鸡 1只
2
白菜 200克
3
辣酱 勺
4
姜 适量
5
葱 半根
6
白酒 2勺
7
盐 2勺
8
蒜 2瓣
9
水 2000毫升
方法/步骤
1
准备好所需要的食材，三黄鸡去头去尾清水洗净备用
2
将三黄鸡放入冷水中下锅焯水，加几片姜和一勺白酒，水开后关火捞出鸡洗净
3
砂锅倒入约2000毫升凉水，加葱，姜，蒜，一勺白酒，放入鸡
4
砂锅中的水用大火烧开后放入三大勺辣酱，并搅拌均匀
5
盖盖保持大火煮10分钟，10分钟改小火炖40分钟
6
40分钟后开盖放入辣白菜，大火煮开，盖盖继续小火20分钟
7
以上步骤完成之后最后根据个人口味放入适量的盐，撒上葱花，就完成啦
注意事项
盖盖子煮的时候可以架一根筷子防止溢锅
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