从小就对椰子味的食品情有独钟(除了椰汁西米露,原因不大清楚),小时候,过年最喜欢吃糖椰片、糖椰角、椰子糖。每次看到有椰子味的甜点,都会买一大堆回家慢慢吃。某天,找到这个做椰子酥饼的方子,十分喜欢,就试试做了。做了一次后,感觉太油和太甜。于是,我根据自己的口味,把黄油和糖的份量减少了,意想不到的是出来的效果居然比原方还要好吃,酥脆香口!
工具/原料
低粉150克、黄油150克、糖粉100克、泡打粉5克、椰丝75克、椰蓉75克
方法/步骤
1
黄油室温软化后和糖粉、泡打粉放进大盘里,用打蛋器打至松化;
2
筛入低粉,用橡皮刀搅拌均匀;
3
加入椰丝、椰蓉搅匀;
4
面团和好后,静置20分钟松弛;
5
分成若干等份,用模具压出饼状。
6
烤箱预热至180度,把做好的小饼放进已铺油纸的烤盘,烤10分钟,表面金黄即可。
上一篇:在家制作香酥鱼籽的做法
下一篇:怎样做香酥酥的椒盐虾