虾的蛋白质很高，也不会给身体带来脂肪的困扰，反而经常吃虾的人可以降低胆固醇。把它做成香辣虾，即美味又简单。下面我来分享一下我自己的做法。
食材
1
虾 500g
2
白糖 3g
3
干辣椒 2g
4
葱 2g
5
花椒 2g
6
香醋 3g
7
姜片 3g
8
豆瓣 8g
9
油 7g
10
盐 1g
11
味精 1g
12
料酒 5g
方法/步骤
1
先是清洗干净，再去掉虾尾。
2
去好虾尾后，再用料酒和姜腌制半小时，既可以入味还可以去腥
3
腌制好了虾，就差不多可以热锅了，先放入油，
4
油热后开中火，放花椒和干辣椒，豆瓣，蒜，姜，
5
待香味出来后，放入已腌制好的虾，虾的颜色完全变红之后，
6
放入葱，盐，味精，最后要出锅前30秒放入香醋提味。
注意事项
1
在炒豆瓣时，火候一定要是中火
2
记得香醋一定是要起锅前才放
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