这就是个简易版的鸡蛋煎饼 我知道没有煎饼果子的灵魂
食材
1
鸡蛋 50克
2
普通面粉 20克
3
水 20克
4
豆瓣酱 20克
5
生菜 20克
6
火腿肠 20克
方法/步骤
1
普通面粉加水（凉水温水都行，不要烫水不要开水）搅匀 比例为面糊有流动性 挑起落下后能留下印记 火腿肠我用电炸锅炸了五分钟 更香脆 当然不炸也行
2
平底锅不要开火 刷薄薄一层油 倒入面糊（不要太多 大概小碗碗底大小）然后转动平底锅 尽可能让面糊均匀 然后开小火
3
面糊基本凝固后加入鸡蛋 戳破 调中火 鸡蛋基本凝固后再转小火 鸡蛋完全凝固后翻面 刷豆瓣酱 放生菜火腿肠卷起来
4
成品
5
很好吃！
6
好味
注意事项
做下一个前用湿抹布给锅底降温