市场旁边有很多人摆摊卖菜，买了好几根细长的紫茄子，晚上把它红烧了，很是下饭，一起来做红烧茄子吧
食材
1
茄子 400g
2
红椒 1个
3
盐 适量
4
生抽 1勺
5
大蒜 5g
方法/步骤
1
茄子洗干净，切成滚刀块，然后放入水中浸泡一会捞出沥水
2
辣椒洗干净，去籽，切成块，大蒜去皮洗净拍两下
3
锅烧热，加入适量油，油热后放入蒜瓣和茄子
4
辣椒下入锅中翻炒，开始炒时要大火
5
茄子和辣椒大火炒至变软
6
加入适量的盐调味，翻炒均匀
7
加勺生抽翻炒，味道会更好
8
茄子炒至软烂就可以出锅了
上一篇：红烧茄子的家常做法大全
下一篇：如何做红烧茄子