蒜苗又叫青蒜，炒肉炒蛋味道都很好。今天念想要和大家分享的是蒜苗炒肉片，念想家炒的时候加了辣椒，因为家里人爱吃辣，喜欢清淡点的可以不加辣椒，把加辣椒那一道工序省略掉就好，味道一样OK的。
食材
1
蒜苗 244g
2
瘦肉 适量
3
大蒜 2小片
4
红辣椒 1根
5
玉米淀粉 适量
6
青辣椒 1根
7
食用油 适量
8
料酒 适量
9
味精 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
瘦肉洗干净切片，加入料洒、玉米淀粉腌制5分钟左右，用手抓均匀。
2
蒜苗洗干净切成段。
3
2小片大蒜准备好，青红辣椒各1根切好。
4
锅内放油，油温热后放入大蒜爆香，随后放入瘦肉不停的翻炒。
5
炒至瘦肉变色为止。
6
瘦肉变色后再加入蒜苗翻炒。
7
最后加入青红辣椒翻炒，想吃清淡的这步可以略过。
8
喜欢带点汤的可以加少量的温水，加适量的味精、盐，滚后就可以出锅吃了~
注意事项
1
瘦肉放点料酒、淀粉会比较嫩。
2
瘦肉要炒至变色再放别的食材继续翻炒。
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