超级好吃，快来试一试吧啊。
食材
1
牛腩 1000克
2
大葱 30克
3
姜片 25克
4
大蒜 35克
5
大料 3克
6
桂皮 5克
7
豆瓣酱 20克
8
料酒 30克
方法/步骤
1
先把干燥的调料都准备好。要灵活掌握。怎么说呢，有时候蒜瓣小了就多放几瓣，香叶小了就放多一片，等等等，学做饭这点机灵劲儿还是要有的啊，同学们（使劲敲黑板！）
2
牛腩要切块，切块要大一些的，牛羊肉不出数，见生不见熟（这是句我们这的俗语，形容牛羊肉的）切小了绝对不好吃。
3
水再次沸腾，牛肉全部变色后，立即关火，沥水。
4
铸铁锅（请忽略我的锅底，珐琅铸铁锅用久了都会多少被染色），大火热锅，倒一点点食用油，爆香所有干料，香味出来后，倒入沥水完毕的肉块，稍微翻炒
5
接着倒入啤酒，这一步hin重要，不要省略，买大瓶玻璃瓶那种啤酒，或者倒两听，足够多啤酒味才好吃
6
然后将配料表里其他的剩下的所有，各种酱油啊酒啊糖啊的全部，倒入锅里。
7
出锅就可以吃。其实如果暂时不吃，浸泡一夜，转天再吃，味道会更足一些
8
汤别扔，可以烩白萝卜以及土豆
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